2009 ஆம் ஆண்டில் ஈதன் பிரவுன் ஆலை அடிப்படையிலான புரத நிறுவனமான பியோண்ட் மீட் நிறுவனத்தை நிறுவியபோது, அவர் ஒரு பெரிய காரியத்தில் ஈடுபடுவதை அறிந்திருந்தார், அவரைச் சுற்றியுள்ள அனைவரும் அவர் பைத்தியம் என்று நினைத்தாலும் கூட. பின்னர் முழு உணவுகள் மற்றும் பிற மளிகை சங்கிலிகள் அழைக்கப்பட்டன. இந்த மே மாதத்தில் பியண்ட் மீட் தொடங்கிய மிகப்பெரிய வெற்றிகரமான ஐபிஓ, அவர் சரியாக இருந்திருக்கலாம் என்பதற்கு கூடுதல் சான்று அளித்தது. - டாம் ஃபோஸ்டரிடம் சொன்னது போல
நான் பள்ளி முடிந்ததும், என் அப்பா என்னிடம், 'உங்கள் வாழ்க்கையை நீங்கள் என்ன செய்ய விரும்புகிறீர்கள்?' எனக்கு உண்மையில் தெரியாது. எனவே அவர், 'சரி, உலகம் எதிர்கொள்ளும் மிகப்பெரிய பிரச்சினை என்ன?'
நான் காலநிலை என்றேன். எங்களுக்கு காலநிலை சரியாக கிடைக்கவில்லை என்றால், வேறு எதுவும் முக்கியமில்லை. எனவே நான் ஆற்றலில் இறங்கினேன், ஏனென்றால் அந்த சிக்கலைத் தாக்கும் பாரம்பரிய வழி அது. நான் பல ஆண்டுகளாக அதைச் செய்தேன், அதை நேசித்தேன்.
என் குடும்பத்திற்கு ஒரு பண்ணை இருந்தது, அதனால் எனக்கு விவசாயம் தெரிந்திருந்தது. ஆனால் காலநிலையில் கால்நடைகள் வகிக்கும் பங்கை நான் பார்க்கத் தொடங்கியபோது, அது ஆற்றலை விடப் பெரியது என்பதைக் கண்டு நான் திகைத்தேன். இந்த பெரிய மாநாடுகளில், எம்பிஏக்கள் மற்றும் பொறியியலாளர்கள் எரிபொருள் மின்கலங்களைப் பற்றி தொடர்ந்து பேசுவர், பின்னர் வெளியே சென்று ஒரு மாமிசத்தை வைத்திருப்பார்கள்.
பசுக்கள், கோழிகள் மற்றும் பன்றிகள் ஏராளமான தாவரங்களை உட்கொண்டு ஒரு டன் தண்ணீரைக் குடிக்கின்றன, பின்னர் அவற்றின் உயிரியல் அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தி நாம் இறைச்சியாக அறுவடை செய்யும் தசையை உருவாக்குகின்றன. எந்தவொரு அடிப்படை வணிகப் பாடமும் உங்கள் உற்பத்தியில் உள்ள சிக்கல்களைக் கண்டறிந்து விடுபடச் சொல்கிறது.
இறைச்சியில், விலங்கு என்பது இடையூறாகும். இறைச்சி மிகவும் எளிது: இது அமினோ அமிலங்கள், லிப்பிடுகள், சுவடு தாதுக்கள், மிகவும் சிறிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் நீர். விலங்குகள் அந்த பொருட்களை எடுத்து இந்த அழகான கட்டமைப்பை உருவாக்குகிறோம். அதை நேரடியாகச் செய்யும் திறன் எங்களிடம் இல்லை என்று நீங்கள் இன்று என்னிடம் சொல்ல முடியாது.
ஒரு விஷயத்தில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் வேறு எந்த வாய்ப்பையும் நான் காணவில்லை - தாவரங்களிலிருந்து நேரடியாக இறைச்சியைக் கட்டியெழுப்புதல் - காலநிலை, இயற்கை வளங்கள், மனித ஆரோக்கியம் மற்றும் விலங்கு நலன் ஆகிய நான்கு முக்கிய சிக்கல் பகுதிகளை நீங்கள் சக்திவாய்ந்த முறையில் பாதிக்கலாம். உலகை மாற்றுவதற்கான ஒரு வாய்ப்பு இங்கே இருந்தது.
எனது குடும்பத்தினரும் நெருங்கிய நண்பர்களும், 'நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்கள்?' நானே ஆச்சரியப்பட்டேன். ஆனால் அந்த பெரிய வசந்தம் இருக்கிறது & கூச்ச சுபாவம்: 'என் விரக்தியிலிருந்து என் தைரியத்தை என்னால் சொல்ல முடியாது.' இது புத்திசாலித்தனமான தொலைநோக்கு பார்வை அல்ல. அதைச் செய்யாமல் பொறுத்துக்கொள்ள முடியவில்லை.
நான் என் சொந்த பணத்தை முதலில் வைத்தேன், அது முடிந்துவிட்டது. பின்னர், நண்பர்களையும் குடும்பத்தினரையும் முதலீடு செய்ய நான் பெற்றேன், ஏனென்றால் அவர்கள் என் ஆர்வத்தைக் கண்டார்கள். 2011 இல் நான் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி: கிளீனர் பெர்கின்ஸ் வாய்ப்பின் அளவைக் கண்டு முதலீடு செய்தார்.
2016 ஆம் ஆண்டில், ஹோல் ஃபுட்ஸ் விலங்கு இறைச்சியுடன் பியண்ட் மீட் விற்பனை செய்த முதல் சில்லறை விற்பனையாளராக ஆனார். பின்னர் எல்லா நரகமும் தளர்ந்தது, எல்லோரும் அதைச் செய்தார்கள். கடந்த கோடையில், நாட்டின் மிகப்பெரிய உணவு சில்லறை விற்பனையாளராக தெற்கு கலிபோர்னியாவில் அதிகம் விற்பனையாகும் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பர்கர் ஆனது. இறைச்சி வழக்கில் இருந்து வெளியேற்றப்படக்கூடாது என்பதே எனது குறிக்கோளாக இருந்தது. ஆனால் அது தெளிவாக இருந்தது: நாங்கள் சைவ உணவு உண்பவர்களிடம் மட்டும் பேசவில்லை. இதற்கு பிரதான நீரோட்டம் தயாராக உள்ளது.
கும்பம் ஆண் விருச்சிகம் பெண் திருமணம்
நாங்கள் துணிகர மூலதனத்துடன் தொடங்கவில்லை, எனவே நாங்கள் எப்போதும் எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்குச் செவிசாய்க்கிறோம். (அவர்கள் பில்களை செலுத்துகிறார்கள்.) இது இந்த அழகான அமைப்பை உருவாக்கியுள்ளது: நுகர்வோர் அதற்காக இழுக்கிறார்கள், நாங்கள் அதை சிறப்பாக செய்கிறோம், அதிக நுகர்வோரை வரவேற்கிறோம், அதை சிறப்பாக செய்கிறோம். இறுதியில், விலங்கு புரதத்திலிருந்து தயாரிப்புகள் பிரித்தறிய முடியாத இடத்திற்கு வருவோம். நான் ஒரு உள் இலக்கை நிர்ணயித்துள்ளேன், ஐந்து ஆண்டுகளுக்குள், விலங்கு புரதத்தை குறைத்து மதிப்பிடும் குறைந்தபட்சம் ஒரு தயாரிப்பு நம்மிடம் இருக்கும்.
ஐபிஓ நாள் பயங்கரமானது. இது எனக்கு ஆச்சரியமளிக்கவில்லை, நிறுவனத்தில் வாங்குவதற்கான வாய்ப்பைக் கொடுத்தால், மக்கள் விரும்பினர். ஆனால் அது எனக்கு கவலை அளிக்கிறது. பின்னர், நான் ஒரு நண்பருடன் பேசினேன், அவர், 'மனிதனே, செய்திகளைப் பொருட்படுத்தாமல் நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள். இது அருமை! ' இது சந்தையின் எதிர்வினை அல்ல, எனக்கு கவலை அளிக்கிறது. செய்ய நிறைய வேலை இருக்கிறது, அதற்கு மிக அவசரம் இருக்கிறது. அதை எவ்வாறு விரைவாகச் செய்வது?
மீதமுள்ளவர்கள் தன்னை கவனித்துக் கொள்வார்கள். சந்தையில் 30 சதவிகிதம் அல்லது 100 சதவிகிதம் அல்லது 2 சதவிகிதத்தை எங்களுக்கு வழங்க விரும்பினால் அது நுகர்வோருக்கு மட்டுமே. என்னால் அதை கட்டுப்படுத்த முடியாது.
முதல் சந்தேக நபர்கள் பார்வையை நம்பாத டன் பேர், 'இது வினோதமானது' அல்லது 'இது மொத்தமானது' போன்றவர்கள். ('இறைச்சி துண்டு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்தீர்களா?') அல்லது முதலீட்டாளர்கள் உட்பட எங்களை ஆதரிக்காத நபர்கள், முதலீடு செய்யாதவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த நாங்கள் நிறைய நேரம் செலவிட்டோம். அவற்றில் ஒரு நீண்ட வரி இருக்கிறது, அவர்கள் அநாமதேயமாக இருக்க விரும்புகிறார்கள்.
இப்போது பங்குகளை குறைப்பதன் மூலம், எங்களுக்கு எதிராக தீவிரமாக பந்தயம் கட்டும் பலர் உள்ளனர். நான் இந்த மக்களை நேசிக்கிறேன். எனது விருந்தாளியாக இரு. அதையே தேர்வு செய்.
அது எங்களுக்கு எரிபொருளாக இருக்கிறது.
