நைட் கிளப் வணிகம் மாஸ்டர் செய்ய எளிதான ஒன்றல்ல. நிர்வகிக்க அனுமதிகள், உரிமங்கள் மற்றும் அதிகாரத்துவம் உள்ளன. நுகர்வோருடன் கலக்கும் ஒரு பிராண்டை உருவாக்க இது மிகப்பெரிய கவனம் செலுத்துகிறது. நீங்கள் வெற்றிபெற போதுமான அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், கடுமையான போட்டியை எதிர்கொள்வதில் மக்கள் விரும்புவதைப் பற்றி உங்கள் விரல்களை வைத்திருப்பது குறித்து நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டும்.
'இது மிகவும் கவர்ச்சியான வணிகமாகும் ... ஆனால் நீங்கள் மிகவும் நிறைவுற்ற போட்டிச் சூழலுடன் தொடங்குகிறீர்கள்' என்று மே மாதத்தில் அவர் திறந்த பிரத்தியேக ஹாலிவுட் இடமான ஏ.வி. நைட் கிளப் உள்ளிட்ட மேல்தட்டு இரவு கிளப்புகளின் இணை உரிமையாளர் மாட் பெண்டிக் கூறுகிறார். கிறிஸ் பிரவுன், லியோனார்டோ டிகாப்ரியோ மற்றும் நே-யோ போன்றவர்களால் அடிக்கடி செல்லக்கூடிய கடினமான கதவு இது என்று சிலர் கருதுகின்றனர்.
அப்படியிருந்தும், நைட் கிளப் வணிகம், குறிப்பாக, முறையாகச் செய்தால் அதிக லாபம் ஈட்டக்கூடியது என்று பெண்டிக் கூறுகிறார். கார்னெல் ஹோட்டல் பள்ளியில் பட்டம் மற்றும் பல ஆண்டுகளாக ஹோட்டல்களில் பணிபுரிந்ததோடு, டஜன் கணக்கான இடங்களைத் திறந்த அனுபவமும் உள்ள அவர், வாசலில் நீண்ட கோடுகளை வரைய ஆறு விஷயங்களை நீங்கள் ஆணி வேண்டும் என்று அவர் கூறுகிறார்.
விநியோகத்தைத் தடுத்து நிறுத்துங்கள்
பெண்டிக் இரவு கிளப்புகளை ஒரு ஆடம்பர நன்மையாக பார்க்கிறார், ஏனென்றால் அவர்கள் மக்களுக்கு தேவையில்லாத விலையுயர்ந்த பொருட்களை விற்கிறார்கள் (இந்த இடங்களில் சிலவற்றில் பாட்டில் சேவை வாடிக்கையாளர்களை ஒரே இரவில் ஆயிரக்கணக்கான டாலர்களை திருப்பித் தரும்). உண்மையில், அவர் அதை வைரத் தொழிலுடன் ஒப்பிடுகிறார், இது அதிக விலை வரம்பைப் பராமரிக்க அதன் விநியோகத்தைத் தடுக்கிறது.
'அதே வகையான தத்துவம் ஒரு இரவு கிளப்பிற்கும் பொருந்தும். நீங்கள் ஒரு பிரத்யேகத்திற்காகப் போவதால் வாரத்தில் ஏழு நாட்கள் ஒரு இரவு கிளப்பைத் திறக்க முடியாது. வெற்றிபெற நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு அல்லது மூன்று இரவுகளில் உங்கள் முயற்சிகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், 'என்று அவர் கூறுகிறார். 'முடிந்தவரை சில இரவுகளைத் திறந்து, நீங்கள் திறந்திருக்கும் அந்த சில இரவுகளில் உங்களால் முடிந்தவரை முயற்சி செய்யுங்கள். நீங்கள் திறந்திருக்கும் இரவுகள், குறைந்த பிரத்தியேகமானது, மக்கள் செல்ல விரும்பும் குறைந்த காரணம். '
உதாரணமாக, ஏ.வி. நைட் கிளப் ஆறு வாரங்களுக்கு திங்கள் கிழமைகளில் மட்டுமே திறக்கப்பட்டது. பின்னர் மட்டுமே அது வெள்ளிக்கிழமை இரவுகளையும் பின்னர் சனிக்கிழமைகளையும் சேர்த்தது.
தவறான மக்கள்தொகைக்கு 'இல்லை' என்று சொல்லுங்கள்
'இல்லை' என்று சொல்வதில் சக்தி இருக்கிறது, பெண்டிக் கூறுகிறார்.
'விருந்தோம்பலின் ஒரு பகுதி என்னவென்றால், மக்கள் உற்பத்தியின் ஒரு பகுதியாக இருக்கிறார்கள், எனவே நீங்கள் கட்சிக்குள்ளேயே இருப்பவர்கள் சிறந்தவர்கள்' என்று பெண்டிக் கூறுகிறார். 'கடினமான கதவை வைத்திருப்பது மற்றும் உங்கள் இலக்கு புள்ளிவிவரத்தில் கவனம் செலுத்துவது யாரையும் உள்ளே வர அனுமதிப்பதை விட சிறந்த அனுபவத்தை வழங்கும்.'
ஒரு தனுசு மனிதன் உன்னை விரும்புகிறான் என்பதற்கான அறிகுறி
கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள்: ஒரு ஆடைக் குறியீடு, வாடிக்கையாளர்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் காண்பிக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் கலப்பு பாலின குழுக்களில் அனுமதிக்க வேண்டும்.
'நீங்கள் 10 பையன்களின் குழுவை உருட்ட விரும்பவில்லை. நீங்கள் ஆறு பெண்கள் மற்றும் நான்கு பையன்களைக் கொண்ட ஒரு கலவையான குழுவைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அது கட்சிக்குள் ஒரு சிறந்த மக்களை அனுமதிக்கும்,' என்று அவர் கூறுகிறார்.
உங்கள் பணியாளர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கவும்
விருந்தோம்பல் ஸ்பெக்ட்ரம் முழுவதும் இரண்டு விஷயங்கள் முக்கியமானவை - சிறந்த சேவை மற்றும் தூய்மை. இந்த விஷயங்கள் சொந்தமாக நடக்காது.
'நீங்கள் அற்புதமான சேவையையும் ஊழியர்களையும் கொண்டிருக்க வேண்டும், அதற்கு குறுக்குவழிகள் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் திறப்பதற்கு சில வாரங்கள் மற்றும் மாதங்களுக்கு முன்பே உங்கள் ஊழியர்களுக்கு பயிற்சி அளிக்க வேண்டும். நீங்கள் மிகச் சிறந்த, மிகப் பெரிய நபர்களை வேலைக்கு அமர்த்த வேண்டும், அந்த வேலையைச் சரியாகச் செய்வதற்கான கருவிகளை அவர்களுக்கு வழங்க வேண்டும் 'என்று பெண்டிக் கூறுகிறார்.
உங்கள் கருத்தை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
அடங்கிய லவுஞ்ச் முதல் உயர் ஆற்றல் கொண்ட கிளப் மற்றும் நடுவில் உள்ள அனைத்தும் இரவு கிளப்கள் பலவிதமான பாணிகளில் வருகின்றன என்று பெண்டிக் கூறுகிறார். ஏ.வி. நைட் கிளப்பில் ஒவ்வொரு மூலையிலும் ஒரு சுவாரஸ்யமான காட்சி உறுப்பை வழங்குவதை அவர் உறுதிசெய்கிறார் - வாடிக்கையாளர்களின் தலைகளுக்கு மேல் நடனமாட பாலேரினாக்கள் போன்றவை கூரையில் கட்டப்பட்டுள்ளன.
'உங்கள் கருத்தை அறிந்துகொள்வதன் மூலமும், உங்கள் கருத்துக்கு உண்மையாக இருப்பதன் மூலமும் போட்டி என்ன செய்கிறதோ அதைப் பொருட்படுத்தாமல் நீண்டகால வணிகத்தை உருவாக்க முடியும்' என்று பெண்டிக் கூறுகிறார். 'அவ்வாறு கூறப்படுவதால், நீங்கள் கருத்தின் ஒருமைப்பாட்டிற்கு இன்னும் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டும், மேலும் அதைப் பொருத்தமாக வைத்திருக்க நீங்கள் தொடர்ந்து புத்துணர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பை உறுதிசெய்கிறீர்கள்.'
ஒலியின் மீது லேசர்-கவனம்
டி.ஜே புதிய ராக் ஸ்டார், எனவே சரியான இசையில் சரியான ஒன்றை முதலீடு செய்வது மதிப்பு.
'ஏ.வி.யில் நாங்கள் அஃப்ரோஜாக் முதல் அவிசி வரை கிறிஸ்டினா கோவா வரை உலகின் மிகச் சிறந்த கலைஞர்களுடன் பணியாற்றியுள்ளோம். ஒரு நல்ல டி.ஜே மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், எனவே மூலதனமாக்குவது மற்றொரு முக்கியமான விஷயம். ஒரு சிறந்த கலைஞரைக் கிடைக்கும்போது அவரைப் பூட்டிக் கொள்ள பணப்புழக்கத்தைக் கொண்டிருப்பது மிகவும் முக்கியமானது, 'என்று அவர் கூறுகிறார். 'உலகின் சிறந்த கலைஞர்களுக்கு எங்கள் அறையை விளையாடுவதற்கு வசதியாக உணர ஒரு ஃபங்க்ஷன் ஒன் சவுண்ட் சிஸ்டத்தில் கணிசமான முதலீடு செய்தோம்.'
உயர் சுயவிவர வாடிக்கையாளர்களை விற்க வேண்டாம்
ஒரு பிரபலமானவர் தனது கிளப்பில் ஒன்றில் இருப்பதை ஒருபோதும் நழுவ விடமாட்டேன் என்று பெண்டிக் கூறுகிறார்.
'நான் அதை ரகசியமாக வைத்திருக்கிறேன், அதனால்தான் இந்த மக்கள் பாதுகாப்பாக உணரக்கூடிய விளையாட்டு மைதானத்தை நாங்கள் கொண்டிருக்க முடியும்,' என்று அவர் கூறுகிறார். 'உங்கள் விருந்தினர்களின் தனியுரிமையை [மதிக்க] அது உங்கள் நீண்ட ஆயுளுக்கு உதவும்.'
